Case Pequenas Delícias. Grandes Lucros.

A Nestlé precisava aumentar as vendas da sua linha de coberturas e recheios no segmento de panificação e confeitaria.
Pesquisas apontaram que os confeiteiros tinham receio de utilizar produtos prontos e, com isso, colocar seus empregos em jogo.
Por outro lado, os bolos e as tortas produzidos pelas padarias eram muito grandes, não atraíam os consumidores e eram vendidos apenas em ocasiões especiais.
As pesquisas mostraram que a composição das famílias havia diminuído nos últimos anos, além da mudança nos hábitos de consumo. O desafio estava em quebrar as resistências dos profissionais sobre o uso de produtos prontos e criar um projeto que aproximasse a Nestlé dos panificadores e dos confeiteiros. Depois de muitos estudos, criamos o projeto “Pequenas Delícias. Grandes Lucros.”
O projeto teve como base os seguintes pilares:
1. Diminuir o formato de bolos e tortas
2. Utilizar coberturas e recheios diferenciados
3. Usar decorações simples, atrativas e que indicassem o sabor do recheio
4. Incentivar o consumo dos produtos como sobremesa no dia a dia
5. Divulgar e comunicar os produtos dentro da própria padaria
O projeto “Pequenas Delícias. Grandes Lucros.” mudou definitivamente o conceito de confeitaria nas padarias de todo o Brasil.
Com a mudança do formato e da decoração de bolos e tortas, os consumidores passaram a levar esses produtos como sobremesa em seu dia a dia.
O projeto fez com que a Nestlé fosse considerada o melhor fornecedor do segmento “panificação e confeitaria”.